S.K. borászat Tabdi
AZ ÉLET TÚL RÖVID AHHOZ, HOGY ROSSZ BORT IGYUNK!
Hiszem, hogy az Alföldön is terem olyan jó szőlő, mely a minőségi magyar bor megfelelő alapanyagául szolgálhat. A finom bor feltétele a jó alapanyag, éppen ezért szőlőinket különös figyelemmel és gondos munkával műveljük. A Zöldséges oldalon Sinkovicz Marianna és Kiss Sándor 1991-ben kezdték borászati vállalkozásuk felépítését! Akkor még nem sejtették, hogy a munkanélküliség szülte S. K. borászat életük és vérük része lesz! Borászatuk a 90-es években a tömegbor termelés malmában forgott. Évről évre nagyobb üzemméret hatalmas fejlődés, szőlő-bor szakma tanulása, borászati iskola elvégzése jellemezte akkori létüket. 2000-es években 30ha szőlő ültetvény telepítése, pinceágak kialakítása és üzleti sikerek sokasága jelentette a biztató jövőt! 2010 körül a világválság, a magyar mezőgazdaság helyzet, jelentősen rányomta bélyegét a vállalkozásra! Döntő álmatlan éjszakák sokasága következett! Marianna és Sándor szervezetébe 2010-ig úgy beivódott a borász szakma szeretete, a szőlőmunka fontossága és tisztelete, a borász élet ritmusa és a borvilág kihívásai, hogy egyszerre azon kapták magukat, hogy borászat nélkül számukra nincs ÉLET! Feladták a nagyüzemi méretet 30ha szőlő, 7000hl tárolótér és visszaredukálódtak 20fő foglalkoztatásától 2főre! De a szőlő-bor ágazatba vetett hitet, a borászat szakma szeretetét képtelenek voltak véglegesen feladni! Mennyiségi borászatból minőségi szív-lélek borászatot alakítottak ki. Ebben a gondolatvilágban fontos a szőlő és bor szeretete, szőlőfajták ismerete, a helyi klíma, környezet és lehetőség mély együttélése, az alázat a türelem és megalkuvás képessége! Kizárólag helyben termesztett szőlők művelésével és feldolgozásával foglalkoznak, életcéljuk a magyar bor népszerűsítése, a Duna borrégió és borút megismertetése és elismerésének nemesbítése! Boraik szépségét a föld és termés iránti elkötelezetségük, tiszteletük és hódolatuk teszi széppé, harmónikussá és bensőségessé! Nem céljuk a múlti áruházak polcaira bejutni, személytelenné válni. Fontos és meghatározó számukra az egyediség, a kicsiségben rejlő kincs, a fajtánként évjáratban is több tétel, és az újabb és újabb kihívás a térség felemelkedése és borászatuk megismertetése céljából! Évről évre készítenek Bianca, Olasz rizling, Irsai Olivér, Cserszegi fűszeres, Generosa, Kövidinka, Hárslevelűreduktív fehér borokat, ha lehetőség van késűi szüretelésű bort, illetve fajtánként hőkezelt mustot. Fehér boraikat, pusztán a gyümölcsösség, virág illat, könnyedség, szénsavasság jellemzi! Néró, Kékfrankos, Cabernet Sauvignon , rozé és vörös borokat, mustokat készítenek! Rozé boraik virágosak, szénsavasak, behízelgőek. Vörös boraikat a térség könnyedsége mély szín világa, üdesége és a rövid fahordóban tartás jellemzi. Szívesen tartanak borkóstolókat, rendezvényeken bemutatókat. Rendszeresen és személyesen vannak jelen országos borfesztiválokon, falu illetve városi napokon boraikkal, mustjaikkal! Életük nagy részét a szőlőmunkától, szőlő feldolgozáson keresztül, borkészítésen át a fesztiválokon személyesen eladott borok értékesítése teszi ki! Sikereik eredményét nem csak a borversenyen való megmérettetés értékében, inkább a borfogyasztók elégedettségében méregetik! Elengedhetetlen számukra a személyes kapcsolat, szemkontaktus, a visszajelző mosolygós szmájli, a jó volt veletek és az összecsengő borospohár hangja! Hogy mind ez hozzád is kedves olvasó mielőbb eljusson segít a Zöldséges webshopp szolgáltatás megoldani! Keres minket, fogyaszd borainkat, élj velünk boros pohárral a kézben! Ez úton is tehetsz valamit az egészsége érdekében!
A kert termékei
- Bianca – 2 000 Ft-tól