Popcorn kukorica
Melyek a popcorn hasznos egészségügyi tulajdonságai? Mint tudjuk, a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása csökkenti a szív-, cukor- és egyes rákbetegségek kockázatát. A teljes kiőrlésű gabonafélék alacsony glikémiás indexű szénhidrátokban gazdagok, ami alacsony vércukorszintet és kisebb inzulin-előállítást jelent, ezért a diétázóknak is ajánljuk. Rosttartalmuk az emésztést segíti elő, s a méreganyagokat is magával ragadja a bélrendszerből. A pattogatott kukorica nagy mennyiségű fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Segíti a csontok és az izomrostok építését és az anyagcserére is jó hatással van. A popcorn több antioxidánst tartalmaz, mint a zöldségek vagy a gyümölcsök. A legtöbb tápanyag a héjban található, nem pedig a fehér, bolyhos részben. Miben különbözik a hagyományos kukorica a popcorn kukoricától? A pattogatni való kukorica sokban különbözik az átlagos kukoricától, de a legfontosabb talán az, hogy 10-15%-os nedvességtartalommal kell rendelkeznie ahhoz, hogy kipattogjon és a héj sokkal erősebb, mint a hagyományos kukorica esetében. Mitől pattog ki a popcorn? Hő hatására a kukoricaszemekben található víz légneművé válik és kitágul. A belső nyomás megnövekedik, majd a zárt maghéj felrobban. A popcorn ekkor egy hangos pattanó hangot ad és a magasba repül. Eközben a vízgőz hatására felpuffadt kukoricakeményítő tovább tágul és kialakítja a pattogatott kukorica habszerű kinézetét.
Kiszerelések és árak
- 0,25 kg – 180 Ft
- 0,5 kg – 350 Ft
- 1 kg – 550 Ft
Készleten
Termelő: Természetes élelmiszer