WASSMANN Pince
Kevesebb többet ér! 2 ember - 2 hektár :)
Wassmann Ralf és Hanauer Susann vagyunk. 1998 Az elsőrangú Villány-Siklósi borvidék vonzott minket ide, Magyarországra, ahol megvettünk egy sváb parasztházat majd Siklóson egy déli fekvésű domboldalban vásároltunk egy csodálatos, mandula- és barackfákkal tarkított 1.000 m2-es parcellát, ahol Oportó termelt és lassan, lépés per lépés, nőttünk 2 hektárra. Csak ketten művelünk a szőlőt és keszítünk a borainkat, pezsgőinket. Minden borunk Bio vagy Demeter tanúsítvánnyal rendelkezik. Minden tételünket a legmagasabb szinvonalon, kézzel, a lehető legkevesebb beavatkozással készítjük. Boraink hűen tükrözik a szőlőfajtát, valamint a helyi geológia és éghajlat sajátosságait, más néven terroir-t. De mi az ökológiai bor? Esetünkben az organikus bor az alábbiakban különbözik az úgynevezett konvencionális műveléstől: ▪ Az alkoholos erjesztés során nem használunk mesterséges élesztők ▪ Nem használunk továbbá mesterséges baktériumok a maloaktív erjedésben ▪ Csak klórmentes parafadugók ▪ Vegyi anyagokat kizárása bárminemű javításához, tisztításához vagy stabilizálásához ▪ Természetes, fenntartható termesztési módszerek. ▪ És mert nem csak bio vagy biodnamikusok a boraink, hanem sőt úgynevezett "natural wines" , nem is derítünk, nem szűrünk és csak minimál mértékben használunk a ként.
A kert termékei
- 6 üveg vörösbor – 36 000 Ft-tól
- WASSMANN Kékfrankos 2020 DHC Villány – 29 000 Ft-tól