WASSMANN Pince – a gazda bemutatkozása

Kevesebb többet ér! 2 ember - 2 hektár :)

Susann Hanauer - Jogász, borbíráló, WSET II Egy alpesi kiránduláson ismerkedtünk meg, én éppen befejeztem jogi tanulmányaimat Tübingenben és a természet szeretete hamar összehozott bennünket. Biztos tudják, hogy a jogászok nem vetik meg a jó borokat. Így történt, hogy a kiváló bordói borok iránti érdeklődésem addig terjedt, hogy egy ideig ezeknek németországi marketingjét is én intéztem. Heidelberg közelében fekvő szőlőinkben és a Dél-Magyarországon eltöltött évek alatt nagyon sokat tanultam Ralftól, illetve más kollegáktól és a sokoldalú szakirodalomnak köszönhetően tovább képeztem magam. Ralf Waßmann - Diplomás italtechnológiai mérnök Ralf rajong az erjedésben lévő gyümölcslevekért. A Harz hegység nyugati részén nőtt fel, és fiatalként szőlő híján meggyből, csipkebogyóból és egresből készített bort. Ebből egyértelműen következett, hogy az érettségi után a Rajna-menti Geisenheim városában bortermelést és italtechnológiát tanult. Kettőnk közül tehát ő a szakember, aki a szőlő- és pinceüzem szálait is kézben tartja.

A gazda kertje: WASSMANN Pince